BLANQUIPolítica de privacidad
Última actualización: 9 de noviembre de 2026
Esta política explica cómo tratamos tus datos personales conforme al Reglamento (UE) 2016/679 (RGPD) y a la Ley Orgánica 3/2018 de Protección de Datos y garantía de los derechos digitales (LOPDGDD).
1. Responsable del tratamiento
- Titular
- Yadira Nemecia Meza Carrera
- NIF
- 60660859S
- Nombre comercial
- Blanquirroja · Restaurante y Bar Peruano
- Domicilio
- Avenida Palencia 22, Valladolid (España)
- Teléfono y WhatsApp
- 639 591 938
- Correo electrónico
- yady-126@hotmail.com
- Actividad
- Restauración: restaurante y bar
2. Qué datos tratamos
Esta web no tiene formularios ni cuentas de usuario, y no la usamos para recoger datos. Solo tratamos datos en estos casos:
- Reservas y consultas. Cuando nos llamas o nos escribes por WhatsApp: tu nombre, tu número de teléfono, la fecha y hora de la reserva, el número de comensales y lo que nos quieras contar.
- Alergias e intolerancias. Solo si tú nos las indicas, para preparar tu comida con seguridad.
- Datos técnicos de navegación. Al visitar la web, el servidor registra datos como la dirección IP, el navegador y la página visitada, necesarios para mostrar la web y protegerla.
3. Para qué los usamos y con qué base legal
| Finalidad | Base legal |
|---|---|
| Gestionar tu reserva y responder a tus consultas | Aplicación de medidas precontractuales a petición tuya (art. 6.1.b RGPD) |
| Tener en cuenta tus alergias o intolerancias | Tu consentimiento explícito al comunicárnoslas (arts. 6.1.a y 9.2.a RGPD) |
| Mostrar la web y mantener su seguridad | Interés legítimo (art. 6.1.f RGPD) |
No usamos tus datos para enviarte publicidad ni para elaborar perfiles.
4. Cuánto tiempo los conservamos
- Los datos de las reservas se conservan el tiempo necesario para gestionarlas y se eliminan después, salvo que debamos guardarlos para atender una reclamación o cumplir una obligación legal.
- La información sobre alergias se usa solo para el servicio en el que nos la indicas.
- Los registros técnicos se conservan durante el tiempo limitado que fija el proveedor de alojamiento.
5. Con quién se comparten
No cedemos tus datos a terceros, salvo obligación legal. Para funcionar, la web y el contacto usan estos proveedores:
- Vercel Inc. (EE. UU.): alojamiento de la web.
- Google: tipografías de la web (Google Fonts) y, solo si decides cargarlo, el mapa (Google Maps).
- WhatsApp (Meta): si eliges escribirnos por WhatsApp; ese servicio se rige por su propia política de privacidad.
Algunos de estos proveedores pueden tratar datos fuera del Espacio Económico Europeo. En ese caso lo hacen con las garantías que exige el RGPD, como el Marco de Privacidad de Datos UE-EE. UU. o las cláusulas contractuales tipo de la Comisión Europea.
6. Tus derechos
Puedes ejercer en cualquier momento tus derechos de acceso, rectificación, supresión, oposición, limitación del tratamiento y portabilidad, y retirar tu consentimiento sin que ello afecte a lo tratado antes. Para hacerlo:
- Escríbenos a yady-126@hotmail.com,
- por WhatsApp o teléfono al 639 591 938, o
- Dirígete por escrito al restaurante en Avenida Palencia 22, Valladolid.
Podemos pedirte que acredites tu identidad. Si consideras que no hemos atendido bien tu solicitud, puedes reclamar ante la Agencia Española de Protección de Datos (www.aepd.es).
7. Menores de edad
No tratamos datos de menores de 14 años sin el consentimiento de sus padres o tutores.
8. Seguridad
Aplicamos medidas técnicas y organizativas adecuadas para proteger tus datos frente a pérdidas, accesos no autorizados o usos indebidos. La web se sirve siempre por conexión cifrada (HTTPS).
9. Cambios en esta política
Podemos actualizar esta política para adaptarla a cambios legales o del servicio. La fecha de la última actualización figura al principio de la página.